14 Lợi Ích Hạt Chia Khiến Bạn Vô Cùng Bất Ngờ

Back to Làm Đẹp
Hat_chi_cong_dung_hat_chia_thumbnail

14 Lợi Ích Hạt Chia Khiến Bạn Vô Cùng Bất Ngờ

Nếu các bạn đang có những thắc mắc về hạt chia như:

  • Hạt chia là gì?
  • Hạt chia có những lợi ích gì?
  • Hạt chia có giúp giảm cân hay không?
  • Một ngày nên sử dụng bao gram?

Bài viết này, Múp sẽ trả lời tất tần tật 1001 câu hỏi của mọi người về hạt chia. Vì bài khá dài nên Múp có đính kèm mục lục để mọi người dễ dàng theo dõi.

Hạt Chia Là Gì?

CHIA có tên gọi khoa học là Salvia Hispanica, cùng loại với bạc hà. Loài cây này có nguồn gốc từ Mexico và hạt của nó rất giàu dinh dưỡng thường được sử dụng trong thực dưỡng.

hat_chia_cong_dung_hat_chia_gioi_thieu
Nguồn: Shutterstock.com

Hạt chia có hình dạng rất giống hạt é và hay hạt mè. Nhưng giá trị dinh dưỡng của nó lớn hơn so với 2 loại hạt kia rất nhiều.

Với hương vị nhẹ nhàng, nên Chia dễ dàng pha chung với những đồ uống khác (mật ong, nước cam, nước chanh, yaourt,…). Hoặc bạn có thể uống riêng cũng rất tuyệt.

Hạt chia được mệnh danh là siêu thực phẩm hữu cơ. Vì thành phần dinh dưỡng gồm: chất đạm, chất xơ, carbohydrates (tinh bột), axit béo omega 3, canxi và chất chống oxy hóa.

Thành Phần Dinh Dưỡng Của Hạt Chia

Với 100g hạt chia sẽ cung cấp

Dinh dưỡng

  • Năng lượng: 486 calo (tương đương với 2,5 chén cơm trắng)
  • Carbohydrates (tinh bột): 42g
  • Chất xơ: 34.4g
  • Chất đạm: 16.5g
  • Chất béo: 30.7g
  • Chất béo bão hòa: 3.21g
  • Chất béo không bão hòa đơn nguyên: 2,14g
  • Omega 3: 17.8g
  • Omega 6: 5.8g
  • Nước: 6%

Vitamins

Khoáng chất

  • Sắt: 7.7 mg (59%)
  • Phốt pho: 860 mg (123%)
  • Ma-giê: 335 mg (94%)
  • Kali: 407 mg (9%)
  • Mangan: 2.72 mg (130%)
  • Kẽm: 4.6 mg (48%)
  • Can-xi: 631 mg (63%)
  • Đồng: 0.36 mg (10%)

Tỉ lệ phần trăm là dựa vào chế độ ăn uống hằng ngày của một người trưởng thành (2000 calo). Giá trị phần trăm có thể cao hoặc thấp hơn tùy vào cơ địa, độ tuổi, cân nặng và tính chất công việc (vận động nhiều hay ít).

hat_chia_cong_dung_hat_chia_so_sanh
Nguồn: Thienduongcuabe.com

Những Công Dụng Của Hạt Chia

1. Cải Thiện Hệ Tiêu Hóa

Hạt chia chứa rất nhiều chất xơ. Với 50 grams hạt chia bạn sẽ có 17.2 grams chất xơ. Lượng này tương ướng với 68% nhu cầu chất xơ của cơ thể. Hàm lượng chất xơ cao giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả và khỏe mạnh.

2. Tốt Cho Tim Mạch

Vì trong hạt chia có hàm lượng omega 3 cao. Nên nó giúp cơ thể hạ LDL Choresterol trong máu, và hạ huyết áp. Nhờ khả năng giảm LDL Chorelesterol trong máu nên giảm các nguy cơ mắc bệnh về tim mạch, xơ vữa động mạch, tai biến.

hat_chia_cong_dung_hat_chia_tot_tim_mach-min
Nguồn: Shutterstock.com

3. Hỗ Trợ Điều Trị Bệnh Tiểu Đường

Sử dụng hạt chia giúp chúng ta giảm cảm giác thèm đồ ngọt. Khi ngâm trong nước, hạt chia nở tạo nên 1 lớp gel mềm. Lớp gel này làm chậm quá trình ruột hấp thu đường. Vì vậy nó giúp ta ổn định lượng đường trong máu.

Ngoài ra, hạt này rất giàu axit béo ALA (alpha linolenic acid) nên nó hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường.

Tham khảo lợi ích ALA ở đây.

4. Cải Thiện Sức Khỏe Não Bộ

50 grams hạt chia chứa 12.8 grams Omega 3 – Omega 6 và gần 35% nhu cầu Vitamin B (B1 + B2) hằng ngày.

Vitamin B1 có rất nhiều trong các mô não và dây thần kinh. Thiếu vitamin B1 có thể bị mệt mỏi, trầm cảm, mất tập trung, ảo giác, tê tay.

60% mô não được cấu thành từ mô mỡ. Phần lớn các mô mỡ được cấu thành từ omega 3 (axit béo không no). Các axit béo thuộc nhóm Omega 3 như DHA và EPA đóng vai trò quan trọng trong màng tế bào não – tạo điều kiện thuận lợi để truyền tín hiệu giữa các tế bào thần kinh.

hat_chia_cong_dung_hat_chia_tot_cho_nao-min
Nguồn: Shutterstock.com

Qua các số liệu phía trên. Cho thấy hạt chia giúp tăng cường sức khỏe tế bào não, giảm các chịu chứng mệt mỏi, trầm cảm, mất tập trung, ảo giác,…

Nên sử dụng hạt chia đều đặn hằng ngày để bạn có một bộ não khỏe mạnhtinh thần minh mẫn.

5. Tăng Số Lượng Hồng Cầu Trong Máu

Với 25 grams hạt chia cung cấp tới 15% nhu cầu sắt trong cơ thể. Nhờ lượng sắt dồi dào. Nên hạt chia hỗ trợ cơ thể sản xuất nhiều hồng cầu.

6. Khỏe Xương

Trong hạt chia chứa rất nhiều canxi, phốt pho, đồng, mangan. Đây là những thành phần cần thiết cho quá trình hình thành xương và phát triển xương chắc khỏe.

7. Bổ Sung Năng Lượng

Theo kết quả những nghiên cứu, sử dụng hạt chia cung cấp đủ năng lượng như những đồ uống tăng lực thể thao. Do đó sử dụng hạt này sẽ đảm bảo nhu cầu năng lượng cho cơ thể mà không sợ phải tiêu thụ nhiều đường và hóa chất không lành mạnh khác.

Với 25 grams, hạt chia cung cấp 122 calo, tương đương:

  • 1/2 hộp sữa thể tích 350ml
  • 1 lon nước giải khát 350ml
  • 3 lon nước tăng lực 245ml
  • 1 lon bia 350ml
hat_chia_cong_dung_hat_chia_bo_sung_nang_luong
Nguồn: Shutterstock.com

8. Khỏe Răng

Hạt chia giúp răng bạn chắc khỏe nhờ hàm lượng lớn canxi, phốt phô, vitamin a và kẽm.

Canxi là khoáng chất giúp duy trì răng chắc khỏe.

Kẽm hoạt động như cái khiên bảo vệ răng, giúp ngăn chặn hình thành mảng bám, kháng khuẩn giúp hơi thở bớt hôi.

9. Phát Triển Cơ Bắp

25 grams hạt chia cung cấp 4.1 grams chất đạm. Đây là nguồn protein tuyệt vời đối với các bạn muốn giảm mỡ hay vóc dáng gọn gàng. Vì 25 grams hạt chia chỉ chứa 0,8 grams chất béo bão hòa (chất béo không tốt đối với cơ thể).

10. Làm Chậm Quá Trình Lão Hóa Da

Hạt chia chứa rất nhiều ALA (alpha lipoic acid).

Theo nghiên cứu của tiến sĩ Nicholas Perricone Trung tâm y tế Đại học Yale cho rằng: ALA có thể chống oxy hóa da, làm giảm nếp nhăn, giảm thâm quầng mắt, giúp da săn chắc, căng mịn, giảm tàn nhang, vết thâm. Vì ALA giúp cơ thể tiêu diệt các gốc tự do, bảo vệ tế bào.

hat_chia_cong_dung_hat_chia_cham_qua_trinh_lao_hoa_da-min
Nguồn: HerbalHealthBlog.com

11. Hỗ Trợ Giảm Cân Hiệu Quả

Hạt chia không có tác dụng giảm cân! Hạt chia chỉ đóng vai trò hỗ trợ hiệu quả quá trình giảm cân. Múp sẽ phân tích để các chị em hiểu rõ và sử dụng hạt chia hợp lý.

Để giảm cân các chị em cần có chế độ ăn uống hợp lýtập luyện thể dục đều đặn. 2 việc này nhằm mục đích: năng lượng nạp vào cơ thể ít hơn năng lượng tiêu hao.

hat_chia_cong_dung_hat_chia_giam_can-min
Nguồn: PublicDomainPictures.net

Hạt chia hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả vì:

  • Hạt chia chứa nhiều protein. Hàm lượng protein này sẽ giúp xây dựng cơ bắp cho cơ thể
  • Hạt chia chứa nhiều chất xơ. Giúp cơ quan tiêu hóa hoạt động hiệu quả và hấp thu dưỡng chất trong thức ăn tốt hơn.
  • Hạt chia khi ngâm trong nước sẽ nở ra gấp 2-4 lần thể tích ban đầu. Đồng thời hạt sẽ tạo một lớp gel nhầy giúp bạn luôn có cảm giác no, mất cảm giác thèm ăn, thèm đồ ngọt

12. Tăng Lượng Oxy Trong Máu Cho Người Chơi Thể Thao

Hàm lượng omega 3 trong hạt chia cao gấp 8 lần so với cá hồi (tính theo % trọng lượng). Nhờ hàm lượng axit béo omega 3 cao giúp vận chuyển nhiều oxy hơn và phân phối đến các tế bào mô và các cơ quan. Vì thế những bạn chơi thể thao hay tập tạ, gym nên sử dụng hạt chia để các buổi tập được hiệu quả hơn.

13. Cung Cấp Axit Béo Cho Người Ăn Chay

Là nguồn cung cấp omega 3, omega 6 dồi giàu cho người ăn chay. Trung bình 10gram hạt chia sẽ cung cấp cho bạn 3700mg omega 3 – omega 6.

Đây là nguồn cung cấp omega 3 hiệu quả giành cho những người ăn chay để duy trì cơ thể khỏe mạnh.

Hướng Dẫn Sử Dụng Hạt Chia Đúng Cách

Hạt chia hầu như không có hương vị, nên rất dễ pha trộn với những loại trái cây, đồ uống khác tạo thành những thức ăn, đồ uống tuyệt vời.

Cách đơn giản và nhanh nhất là dùng 2 muỗng hạt chia (10grams) cho vào 1 ly nước (250ml) và khuấy đều 30-50 giây. Đợi 5-10 phút cho hạt chia nở đều. Cho thêm một chút đường nếu bạn muốn uống ngọt. Có thể bỏ thêm đá để uống cho đã khát vào những ngày nóng.

hat_chia_cong_dung_hat_chia_do_uong-min
Nguồn: iStock.com

Sau đây, Múp sẽ hướng dẫn mọi người 9 cách chế biến hạt chia thành những đồ ăn, thức uống độc đáo.

1. Pha Với Nước Ép

2. Pha Với Mật Ong

3. Pha Với Sữa Chua

4. Trộn với Salad.

5. Trộn Với Nha Đam

6. Nấu Với Yến Mạch

7. Chiên Với Trứng

8. Pha Với Cafe

9. Sinh Tố Hạt Chia

Các loại trái cây như: xoài, mãng cầu dai, chuối, dâu tây, việt quốc, khúc bồn tử đều có thể kết hợp với hạt chia để tạo loại sinh tố bổ dưỡng nhất hành tinh.

Những Tác Dụng Phụ Của Hạt Chia

Tuy có những tác dụng diệu kỳ nhưng hạt chia cũng có thể gây ra những tác dụng phụ như sau. Hầu hết ở trên mạng chưa ai nói tới đều này.

  • Dạ dày khó chịu. Do hàm lượng chất xơ cao trong hạt chia, nên khi tiêu thụ lượng lớn hạt chia có thể gây ra nhiều khó chịu cho dạ dày. Chẳng hạn: tiêu chảy, đầy hơi và chuột rút.
  • Ảnh hưởng huyết áp. Trong hạt chia chứa gần 40% omega 3. Với hàm lượng omega 3 cao, hạt chia có khả năng là giảm huyết áp. Vì vậy những bạn đang dùng thuốc chống tăng huyết áp nên khảm khảo ý kiến bác sĩ. Nếu hạt chia kết hợp với những thuốc này có thể làm hạ huyết áp của bạn rất nhiều.
  • Ảnh hưởng đường huyết. Những nghiên cứu gần đây cho thấy, hạt chia có chứa các hợp chất hỗ trợ điều chỉnh lượng đường trong huyết thanh, do đó tăng cường hiệu quả của các loại thuốc kiểm soát lượng đường trong máu. Vì vậy những bệnh nhân tiểu đường nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng nó như một thực phẩm hằng ngày.

Những Câu Hỏi Thường Gặp

Có 2 cách để phân biệt hạt Chia và hạt é

Màu sắc

  • Hạt Chia có 2 loại: Chia trắng và Chia đen. Trên thân hạt thường có những vết màu sậm tựa như vết nứt của hạt. Thân hạt Chia có màu bóng và sáng.
  • Hạt é chỉ có 1 loại duy nhất. Thân hạt é màu đen tuyền và không có độ bóng và sáng.

Đặc tính khi ngâm trong nước

  • Hạt Chia khi ngâm trong nước 2-5 phút sẽ nở ra, xuất hiện màng gel dính các hạt lại với nhau.
  • Hạt é khi ngâm trong nước 2-5 phút sẽ nở ra, xuất hiện màng gel của từng hạt và chúng không dính vào nhau.
so_sanh_hat_chia_hat_e
Nguồn: Pinterest.com

Nếu so sánh về độ lớn: Hạt chia có kích cỡ nhỏ hơn hạt é.

Hiện nay trên thị trường xuất hiện nhiều hạt chia của Trung Quốc làm nhái bao bì của hạt chia Úc và Mỹ.

Sau đây Múp tổng hợp các cách phân biệt hàng thật và giả. Giúp các bạn tránh bị mất tiền oan cho những sản phẩm giá rẻ bất thường trên thị trường.

Hạt chia thật có những đặc điểm sau:

  • Hạt Chia Úc có chứng nhận của Australian Certified Organic, hạt chia Mỹ có chứng nhận của USDA Organic (Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ)
  • Font chữ rõ nét, mảnh. Các chữ luôn rời ra không bị dính vào nhau. Màu rất sắc nét.
  • Hạt chia bên trong hợp rất sạch, không bụi bẩn, cỏ, lá. Khi ngâm trong nước không có xuất hiện bụi bẩn ở đáy ly
  • Hạt chia thật không mùi. Hạt chia giả có mùi hôi.
chung_nha_hat_chia_that

Những địa chỉ bán giá rẻ bất thường nên kiểm tra kỹ sản phẩm trước khi mua.

Màu sắc

  • Hạt chia trắng
  • Hạt chia đen

Xuất xứ

  • Hạt chia Úc
  • Hạt chia Mỹ
  • Hạt chia New Zealand
  • Hạt chia Nam Mỹ (Bolivia, Paraguay,…)
  • Hạt chia Nhật
  • Hạt chia Mexico
  • Hạt chia Trung Quốc (chưa được test chất lượng)

Thương hiệu phổ biến Việt Nam

  • Viva Naturals Chia Seeds Organic (hạt chia Mỹ)
  • Nutiva Chia Seed (hạt chia Mỹ)
  • Absolute Organic Chia Seeds (hạt chia Úc)
  • The Chia Co (hạt chia Úc)
  • Bioglan Organic Chia Seeds (hạt chia Úc)

Đối với người lớn trên 18 tuổi, mỗi ngày nên sử dụng từ 15-20g.

Đối với trẻ em, vị thành niên từ 10-18 tuổi, mỗi ngày nên sử dụng khoảng 10g để cung cấp đủ những dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể.

Trong hạt chia chứa hàm lượng cao chất xơ và chất đạm. Đặc tính này giúp hạt chia hỗ trợ rất tốt quá trình giảm cân. Hiệu quả sẽ rõ rệt nếu các bạn có chế độ ăn uống khoa học và chương trình tập luyện thích hợp.

Bạn có thể mua hạt chia ở những nơi uy tín như:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to Làm Đẹp